0 
Столько споров о том, можно или нельзя пить кефир перед тем, как садиться за руль автомобиля. В статье описано влияние кефира на организм человека, присутствует ли в нём алкоголь и чем он может быть опасен для автолюбителей.
Содержит ли кефир алкоголь
Любой кисломолочный продукт содержит небольшое количество этилового спирта. При этом, чем дольше напиток находится вне холодильника, а температура воздуха подымается выше 15°С, то и уровень алкоголя возрастает.
Но даже если вы храните его в холоде, как положено, процент алкоголя может измениться в большую сторону. К примеру:
- в напитке, который лежит в холодильнике один день — от 0,02 до 0,06 об. %;
- в напитке, который лежит в холодильнике более двух дней — от 0,04 до 0,06 об. %.
Чем кефир может быть опасен для водителя
Кефир — это продукт, который подвержен процессу брожения от природы. Вот почему в его составе есть совсем небольшое количество этилового спирта. В некоторых случаях данный фактор может сыграть злую шутку с водителями.
Видео: Можно ли опьянеть от кефира
Как влияет на организм
Из-за совсем небольшого количества алкоголя в составе, данный молочный напиток не нанесёт особо вреда зрительной моторике и умственным решениям здорового человека.
Но не нужно забывать и о других минусах этого продукта например:
- что однодневный, свежий кефир слабит, в то время как трёхдневный уже задерживает стул;
- просроченный кефир может вызвать отравление;
- расслабляет нервную систему.
Как алкотестер реагирует на напиток
Если, после употребления 150 мл кефира использовать алкотестер, то возможен его результат до 0,3 промилле. Всё потому, что данные аппараты проводят анализ воздуха, что выдыхается. На несколько минут в нём собирается увеличенное количество спиртовых паров, поскольку желудок ещё не успел впитать жидкость. Но подождав минут 15–20 результат опустится до нуля.
Что говорит закон и сотрудники ГИБДД
Причиной для лишения водительского удостоверения по законам, что действуют в 2019, может стать наличие алкоголя в воздухе, что выдыхается, более 0,16 миллиграмм. 0.01 промилле — это 0.0045 г. чистого спирта на литр крови.
Для того, чтобы понять степень интоксикации организма алкоголем, нужно помнить, что:
- Не имеет влияния на функции организма человека — до 0,5 промилле.
- Интоксикация в лёгкой степени — 0,6–1,5 промилле.
- Средняя степень опьянения — 1,5–2,0 промилле.
- Сильная степень опьянения — 2,0–3,0 промилле.
- Тяжёлой формы отравление — 3,0–5,0 промилле.
- Отравление, что может привести к смертельному исходу — более 5,0 промилле.
Сколько можно выпить кефира
Даже, если не брать во внимание наличие алкоголя, выпивать кефира рекомендуется для взрослого человека — 200−400 мл в сутки. Но есть люди, которые пьют данный кисломолочный продукт просто для утоления жажды. Поэтому, если вы собираетесь управлять транспортным средством, то употреблять нужно менее 3 л напитка и не раньше чем за час до езды.
Другие не рекомендуемые напитки к употреблению водителям
Если брать во внимание другие напитки, имеющее подобные свойства, то их несколько: кумыс, квас или несвежий сок. В квасе примерно 0,1–0,5% спирта, это где-то 1–5 г на литр. Очень многие лекарственные препараты тоже являются спиртовыми, например капли успокоительного. Но спирт из такого вида медикаментов и напитков очень быстро испаряется. Для того, чтобы результат на алкотестере снова стал нулевым необходимо подождать всего 25–35 минут.
Учёные предупреждают, что если выпить более 3 л кефира, то этиловый спирт может проникнуть в кровь.
Не мало и продуктов питания в которых есть небольшое количество спирта:
- ржаной хлеб;
- фрукты, в которых начался процесс гниения, или слегка переспевшие фрукты (быстрее всего процесс брожения начинается в бананах);
- конфеты из шоколада с ликёрным наполнением;
- хлебобулочные изделия с начинкой из зёрен мака;
- сэндвичи из чёрного хлеба и колбасных изделий.
Также, как и в случае с лекарственными препаратами и напитками, описанными выше, количество спирта очень малое и спустя небольшого промежутка времени станет равна нулю.Кефир, как и другие продукты, содержащие не большую долю алкоголя нужно употреблять ответственно. Проверяйте срок хранения, и контролируйте количество выпитого.
